E’ il riassunto di un viaggio che parte dal territorio della nostra Valle d’Aosta, conduce nel nord Europa prima a Bonn poi sul lago di Costanza, porta con se sapori incontrati in giro per l’Irlanda e infine torna alla tradizione. La miscela di gusti e culture diverse è ciò che con la sua cucina Marco Stefenelli vuole trasmettere ai suoi ospiti.

Nasce in un vicolo del centro storico di Aosta in un antico edificio del 1772, recuperato con attenzione ai dettagli e ai materiali, dove in occasione della Fiera Millenaria di Sant’Orso le porte della cantina erano aperte ai visitatori. All’interno legno pietra e vetro combinati con armonia.

2 sale diverse per ospitare una quarantina di ospiti, una più moderna con uno stile bistrot ed una più elegante e raffinata con il soffitto a volta e colonne che rendono intimi gli spazi. Un’atmosfera sospesa tra l’antico e il contemporaneo.