Storione affumicato, mele, salsa di cavolo viola

Subric di patate, zampone, gelato di lenticchie,

verdura in mostarda

Risotto con miscela di spezie berberé, foie-gras e datteri

Sogliola, tartufo nero, caviale, salsa al sambuco, indivia

Gelato al limone, zafferano e wodka

Filetto di black angus , sugo di arrosto alle nocciole,

porcini in conserva

Nuvola di zabaione, amarene candite, pandolce

Abbinamento vini e Champagne a mezzanotte

Euro 180 a persona